Франшиза «Тайяки»
Сеть кафе японской домашней кухни с душой
Пожелание от Котика!
Пусть твой день будет полон уютных мягких подушек, вкусной еды и долгих ласковых почесываний!
А ещё не забывай кушать много-много вкусных рыбок, чтобы радовать свой желудок как я :3
А ещё не забывай кушать много-много вкусных рыбок, чтобы радовать свой желудок как я :3
Что такое тайяки?
Тайяки — это проект
Наша миссия — сделать тепло Японии доступным каждому в мире!
Наши кафе японской домашней кухни и десертов с 2015 года делают Японию ближе для жителей России
Портал в Японию
Тайяки — это десерт
В переводе с японского «тайяки» означает «запечённый морской лещ»
Это вафли в форме рыбки со сладкими и сытными начинками. Лакомство было впервые приготовлено в кондитерской «Нанивая Сохонтен» в Токио в 1909 году и с тех пор стало популярным по всей Японии
Вафли в форме рыбки
Тайяки — это проект
Наша миссия — сделать тепло Японии доступным каждому в мире!
Наши кафе японской домашней кухни и десертов с 2015 года делают Японию ближе для жителей России
Портал в Японию
Что такое тайяки?
Тайяки — это десерт
В переводе с японского «тайяки» означает «запечённый морской лещ»
Это вафли в форме рыбки со сладкими и сытными начинками. Лакомство было впервые приготовлено в кондитерской «Нанивая Сохонтен» в Токио в 1909 году и с тех пор стало популярным по всей Японии
Вафли в форме рыбки
А ещё, слово «тайяки» в Японии созвучно слову «омедетай» (おめでたい)
Это переводится как «удачливый» или «поздравляю».
Сам морской лещ с древних времен был символом и пожеланием удачи, поэтому тайяки по сей день ассоциируются с удачей и счастьем!
Сам морской лещ с древних времен был символом и пожеланием удачи, поэтому тайяки по сей день ассоциируются с удачей и счастьем!
Каждый в нашей команде искренне влюблён в то, что делает
Благодаря этому Тайяки смогли стать, по отзывам наших гостей, не только настоящим порталом в Японию, но и местом с очень приятной атмосферой, где хочется мечтать (приходите в гости, чтобы ощутить это лично ^^)
8 лет мы учились, развивались, падали, падали, падали и снова и снова вставали, набираясь бесценного опыта и, наконец, готовы и начинаем масштабное расширение, чтобы создать такой же уголок настоящей Японии в сердце Вашего города :3
8 лет мы учились, развивались, падали, падали, падали и снова и снова вставали, набираясь бесценного опыта и, наконец, готовы и начинаем масштабное расширение, чтобы создать такой же уголок настоящей Японии в сердце Вашего города :3
Хотите сделать это вместе с нами?
Тогда Вам сюда!
Тогда Вам сюда!
Почти готово! ^_^
Пожалуйста, заполните форму, чтобы мы могли отправить Вам фин.модель бизнеса и ответить на все интересующие вопросы!
Нажимая «Отправить» Вы соглашаетесь с условиями нашей Политики конфиденциальности
Или можете написать напрямую Основателю проекта
Тайяки — не только сеть кафе домашней японской кухни и десертов, но и удивительная история о людях, которых объединяет бесконечная любовь к Японии.
Позвольте познакомить Вас с ней…
Позвольте познакомить Вас с ней…
Удивительная история Тайяки
Сакура и маленькая девочка
Наведите курсором мыши на - - , чтобы узнать больше
Когда мне было 10 лет, благодаря аниме, я познакомилась с японской культурой
Поворотный момент
или «ох уж эта сладкая бобовая паста!» :)
В университетские годы я оказалась в Нью-Йорке
Те самые рыбки-тайяки
Можно ли сказать, что моя история с тайяки началась с курсов японского языка?
Первое участие в фестивалях уличной еды
После этого я вложила деньги в новую вафельницу и стала искать рецепты тайяки в интернете
Вытяжка, вафельница и 14 м²
Заняв деньги у мужа моей подруги детства, я выкупила оставшуюся часть общего бизнеса и стала новой хозяйкой тайячной.
В 2016 году я увидела в интернете объявление о конкурсе, где призом была поездка в Японию
Японское реалити-шоу и знакомство с сенсеем
Спустя время, меня пригласили в Японию
С нетерпением и глазами, полными энтузиазма мы продолжали изучать японскую домашнюю кухню!
Расширение и кулинарные открытия
Благодаря участию в реалити-шоу, я стала получать поток писем с поддержкой от фанатов из Японии
И будучи маленькой девочкой, любящей смотреть аниме, я пришла в гости к подругам, которые показали мне журнал с очень красивым необычным деревом, листья которого были розового цвета!
Я очень удивилась, никогда раньше не видела подобных деревьев! Тогда я узнала, что это дерево называется сакура и такие деревья растут в Японии. Это воспоминание сильно отпечаталось в моей памяти и с тех пор я стала интересоваться всем, что связано с Японией — их языком, традициями и культурой.
Это стало неотъемлемой частью моей жизни и источником вдохновения.
Я очень удивилась, никогда раньше не видела подобных деревьев! Тогда я узнала, что это дерево называется сакура и такие деревья растут в Японии. Это воспоминание сильно отпечаталось в моей памяти и с тех пор я стала интересоваться всем, что связано с Японией — их языком, традициями и культурой.
Это стало неотъемлемой частью моей жизни и источником вдохновения.
Именно там, моя подруга, тоже увлеченная Японией, повела меня в японский квартал. Одним из самых запоминающихся моментов этой прогулки стали блинчики со сладкой бобовой пастой анко, мы их купили в одном из местных магазинов.
Они были невероятно вкусными! Я была настолько поражена их вкусом, что не могла понять как раньше жила без них. Это событие разделило мою жизнь на «до» и «после».
Они были невероятно вкусными! Я была настолько поражена их вкусом, что не могла понять как раньше жила без них. Это событие разделило мою жизнь на «до» и «после».
Именно на этих курсах мне довелось познакомиться с одним предпринимателем, с которым мы вместе начали участвовать на фестивалях уличной еды. Там я помогала ему готовить такояки (шарики из теста с разными начинками).
Как раз в этот период я наткнулась на фотографию тех самых рыбок-тайяки, при виде которых внутри меня что-то щёлкнуло и я поняла: «Это точно оно!». Я очень захотела попробовать воплотить их в жизнь.
Как раз в этот период я наткнулась на фотографию тех самых рыбок-тайяки, при виде которых внутри меня что-то щёлкнуло и я поняла: «Это точно оно!». Я очень захотела попробовать воплотить их в жизнь.
Как раз в этот период я наткнулась на фотографию тех самых рыбок-тайяки, при виде которых внутри меня что-то щёлкнуло и я поняла: «Это точно оно!». Я очень захотела попробовать воплотить их в жизнь.
Однако в этот момент я испугалась перемен и засомневалась. Но партнёр решительно пошёл вперёд (за что я ему сейчас благодарна), попросил у меня мою печь для пробного старта, нашёл небольшое помещение для кафе и так Тайяки заработало, но без меня (пишу это и плакать хочется). Я чувствовала, что моя мечта отдаляется от меня, что я сама её отвергаю и очень переживала по этому поводу, пока не решила: я бросаю всё ради неё.
Так я ушла с высокооплачиваемой работы, пришла к партнёру и попросила его о том, чтобы снова вести проект вместе, на что он согласился при условии внесения мной половины денег, потраченных им на открытие.
Так я ушла с высокооплачиваемой работы, пришла к партнёру и попросила его о том, чтобы снова вести проект вместе, на что он согласился при условии внесения мной половины денег, потраченных им на открытие.
Завела новую группу Вконтакте, сделала новое меню и так началась эта новая, удивительная веха в моей жизни — веха Тайяки! Позже я даже придумала такой хештег — #настявтайяки для того, чтобы делиться мыслями человека, в одночасье превратившегося из переводчика во владельца кафе :)
Я решила, что это мой шанс впервые побывать в стране мечты, поэтому отправила на рассмотрение историю Тайяки.
Как оказалось позже, конкурс был нацелен на то, чтобы снять реалити-шоу об иностранцах, у которых есть хобби или увлечение, связанное с Японией.
В один прекрасный день, съёмочная группа из Японии приехала в наш город и посетила мою квартиру. Тогда я даже не подозревала, что мне внезапно позвонят и скажут:
«Анастасия, вы готовы? Наша съёмочная группа с режиссёром стоит у Вашей двери в квартиру». \ (º □ º l|l)/
Они показывали мою квартиру, а потом мы поехали в Тайяки, где я угощала гостей из Японии нашими рыбками. Съёмки были очень весёлыми, до сих с улыбкой вспоминаю тот день)
Как оказалось позже, конкурс был нацелен на то, чтобы снять реалити-шоу об иностранцах, у которых есть хобби или увлечение, связанное с Японией.
В один прекрасный день, съёмочная группа из Японии приехала в наш город и посетила мою квартиру. Тогда я даже не подозревала, что мне внезапно позвонят и скажут:
«Анастасия, вы готовы? Наша съёмочная группа с режиссёром стоит у Вашей двери в квартиру». \ (º □ º l|l)/
Они показывали мою квартиру, а потом мы поехали в Тайяки, где я угощала гостей из Японии нашими рыбками. Съёмки были очень весёлыми, до сих с улыбкой вспоминаю тот день)
Оказалось, что я выиграла конкурс (°ロ°)!
По прилёту, меня познакомили с владельцем самой настоящей японской тайячной! Как Вы могли догадаться, я встретила своего, на тот момент, будущего учителя, который поделился со мной рецептом вкуснейших тайяки. Кстати, мы с ним до сих пор поддерживаем связь, он очень сильно помогает нашей команде с развитием оригинальной рецептуры!
Это путешествие очень сильно изменило мою жизнь. Я никогда не перестану благодарить судьбу за этот опыт!
По прилёту, меня познакомили с владельцем самой настоящей японской тайячной! Как Вы могли догадаться, я встретила своего, на тот момент, будущего учителя, который поделился со мной рецептом вкуснейших тайяки. Кстати, мы с ним до сих пор поддерживаем связь, он очень сильно помогает нашей команде с развитием оригинальной рецептуры!
Это путешествие очень сильно изменило мою жизнь. Я никогда не перестану благодарить судьбу за этот опыт!
«Тайяки» стал излюбленным местом для японских туристов. Представляете, были даже те гости, которые приезжали в Петербург только чтобы посетить нашу тайячную!
В результате меню нашего кафе значительно расширилось, и мы продолжали радовать наших гостей новыми кулинарными открытиями.
Благодаря этому, наша выручка стала стабильно расти.
Всего через несколько месяцев мы стабильно получали выручку в 18 тысяч рублей в день, а в первые полгода она непрерывно росла, удваиваясь каждый месяц! Это был впечатляющий рост!
Благодаря этому, наша выручка стала стабильно расти.
Всего через несколько месяцев мы стабильно получали выручку в 18 тысяч рублей в день, а в первые полгода она непрерывно росла, удваиваясь каждый месяц! Это был впечатляющий рост!
Я очень удивилась, никогда раньше не видела подобных деревьев! Тогда я узнала, что это дерево называется сакура и такие деревья растут в Японии.
Это воспоминание сильно отпечаталось в моей памяти и с тех пор я стала интересоваться всем, что связано с Японией — их языком, традициями и культурой.
Это стало неотъемлемой частью моей жизни и источником вдохновения.
Это стало неотъемлемой частью моей жизни и источником вдохновения.
Они были невероятно вкусными! Я была настолько поражена их вкусом, что не могла понять как раньше жила без них. Это событие разделило мою жизнь на «до» и «после».
Как раз в этот период я наткнулась на фотографию тех самых рыбок-тайяки, при виде которых внутри меня что-то щёлкнуло и я поняла: «Это точно оно!». Я очень захотела попробовать воплотить их в жизнь.
В тот день было так много людей, что у меня образовалась огромная очередь
(°ロ°)!
На помощь пришла подруга, с которой я познакомилась на своей прошлой работе. Не представляю, что бы я делала без неё!
Кстати, тайяки тогда понравились всем, кто их попробовал! ^_^
(°ロ°)!
На помощь пришла подруга, с которой я познакомилась на своей прошлой работе. Не представляю, что бы я делала без неё!
Кстати, тайяки тогда понравились всем, кто их попробовал! ^_^
Я начала активно заниматься продвижением своей тайячной во Вконтакте. Там мне удалось собрать очень доброе комьюнити (◡‿◡ *)
Кстати, в нашей группе в ВК за первые полгода удалось собрать около 5 тыс. подписчиков! А сейчас, даже если Вы умножите это число на 10, то всё равно не угадаете, насколько большой стала наша дружная семья!
Кстати, в нашей группе в ВК за первые полгода удалось собрать около 5 тыс. подписчиков! А сейчас, даже если Вы умножите это число на 10, то всё равно не угадаете, насколько большой стала наша дружная семья!
В один прекрасный день, съёмочная группа из Японии приехала в наш город и посетила мою квартиру.
Тогда я даже не подозревала, что мне внезапно позвонят и скажут:
«Анастасия, вы готовы? Наша съёмочная группа с режиссёром стоит у Вашей двери». \ (º □ º l|l)/
Они показывали мою квартиру, а потом мы поехали в Тайяки, где я угощала гостей из Японии нашими рыбками.
Тогда я даже не подозревала, что мне внезапно позвонят и скажут:
«Анастасия, вы готовы? Наша съёмочная группа с режиссёром стоит у Вашей двери». \ (º □ º l|l)/
Они показывали мою квартиру, а потом мы поехали в Тайяки, где я угощала гостей из Японии нашими рыбками.
Съёмки были очень весёлыми, до сих с улыбкой вспоминаю тот день)
А спустя время, меня пригласили в Японию…
Оказалось, что я выиграла конкурс (°ロ°)!
А спустя время, меня пригласили в Японию…
Оказалось, что я выиграла конкурс (°ロ°)!
По прилёту, меня познакомили с владельцем самой настоящей японской тайячной! Я встретила своего, на тот момент, будущего учителя, который поделился рецептом вкуснейших тайяки. Мы с ним до сих пор поддерживаем связь, он очень сильно помогает нашей команде с развитием оригинальной рецептуры!
Это путешествие очень сильно изменило мою жизнь. Я никогда не перестану благодарить судьбу за этот опыт!
Это путешествие очень сильно изменило мою жизнь. Я никогда не перестану благодарить судьбу за этот опыт!
Меню нашего кафе значительно расширилось, и мы продолжали радовать гостей новыми кулинарными открытиями.
Благодаря этому, наша выручка стала стабильно расти.
Вскоре мы стабильно получали выручку в 18 тысяч рублей в день, в первые полгода она непрерывно росла, удваиваясь каждый месяц! Это был впечатляющий рост!
Благодаря этому, наша выручка стала стабильно расти.
Вскоре мы стабильно получали выручку в 18 тысяч рублей в день, в первые полгода она непрерывно росла, удваиваясь каждый месяц! Это был впечатляющий рост!
Будущий дом Тайяки и планы расширения
Рыбкам становится тесно :(
Наше главное кафе находите в Санкт-Петербурге на улице Марата 57.
Мы активно растём и гостей стало намного больше, но вместе с ростом их количества также растут и очереди в кафе. Летом в загруженные дни порой доходит до 50-ти человек в очереди!
Мы активно растём и гостей стало намного больше, но вместе с ростом их количества также растут и очереди в кафе. Летом в загруженные дни порой доходит до 50-ти человек в очереди!
Стало ясно, что пора расширяться
Мы поняли, что пора искать новое здание, которое будет достойно носить звание «Главного дома Тайяки «. И такое нашлось! Здание в сердце Петербурга (целых 250 квадратных метров!), которые мы взяли в аренду.
Именно поэтому мы ищем инвестора, который будет готов вложиться в будущий Дом Тайяки
С нашим будущим инвестором мы готовы обсудить условия сотрудничества, которые будут комфортны обеим сторонам!
Кстати, телевидение Японии уже знает о будущем доме, поэтому огласка в СМИ будет обеспечена!
За что нас ценят?
Тёплая атмосфера
Нам удалось создать в кафе очень приятную, тёплую атмосферу, в которую хочется возвращаться
(причём как гостям, так и сотрудникам)
(причём как гостям, так и сотрудникам)
Мы постоянно развиваемся!
Ездим в Японию, обучаемся у японских Шеф-поваров, чтобы приятно удивлять и радовать наших гостей!
Мы действительно искренне любим Японию
Уважаем все известные нам принципы настоящей японской кухни и культуры
Заботливый сервис
Мы предугадываем желания наших гостей
Тайяки — это проект от людей и для людей ♡
Мы нацелены на то, чтобы отдавать гораздо больше, чем получать!
Маленький секрет...
Говорят, наш Шеф готовит как японская бабушка (⌒‿⌒)
Наша миссия и подход
Сделать тепло Японии доступным каждому в мире ♡( ◡‿◡ )
Чтобы переступая порог заведения, человек попадал в Страну восходящего солнца
Домашний уют и гостеприимство (^ ω ^)
Японская культура удивляет своим искренним гостеприимством, а необычная вкусная еда добавлет жизни новых красок!
Условия сотрудничества
Обсудить другие условия
Если у Вас есть любой вопрос по поводу нашей франшизы, пожалуйста, свяжитесь с основателем Тайяки
Паушальный взнос от 750 000 рублей
Можно выбрать подходящую точку под свой бюджет!
Вложения от 3 500 000 рублей
Хотите открыть большую тайячную? Или хотите начать с точки на вынос? У всех разные запросы и потребности и под каждое из них мы готовы предложить разные виды точек
Перспективы развития нашей франшизы
Мы не стоим на месте и с радостью готовы помочь нашим будущим франчайзи открыть кафе в своём городе!
Открыть настоящий портал в Японию в своём городе!
Я считаю, что сейчас лучший момент для того, чтобы открывать Тайяки в городах России, рынок которых практически не видел подобного продукта.
За 8 лет работы в Санкт-Петербурге мы успели зарекомендовать себя как интересный, необычный, при этом стабильный и устойчивый к кризисам проект с глубоким исполнением и погружённостью команды в тему. Тайяки знают, любят и ждут по всей России.
Расширение в крупных городах
Я считаю, что сейчас лучший момент для того, чтобы открывать Тайяки в городах России, рынок которых практически не видел подобного продукта.
Поэтому если Вы:
- хотите улучшить жизнь людей в своём городе
- знакомы с Японией и её культурой и питаете симпатию к этой
- готовы работать и выкладываться на 1000% ради гостей и команды и получать такую же отдачу
- готовы к обучению и познанию новой для себя области
- не боитесь трудностей и готовы идти к цели несмотря ни на что
Открыть настоящий портал в Японию в своём городе!
Пожалуйста, напишите мне, я отвечу на все Ваши вопросы!
Форматы точек
Площадь: от 120м²
Роялти: 5% от оборота
Паушальный взнос: 1 500 000₽
Стоимость открытия: 20 000 000₽
Окупаемость: 3-4 года
Выручка в год: 50 000 000₽
Роялти: 5% от оборота
Паушальный взнос: 1 500 000₽
Стоимость открытия: 20 000 000₽
Окупаемость: 3-4 года
Выручка в год: 50 000 000₽
Кафе Тайяки Стандарт
Площадь: от 250м²
Роялти: 5% от оборота
Паушальный взнос: 2 000 000₽
Стоимость открытия: 40 000 000₽
Окупаемость: 2-3 года
Выручка в год: 100 000 000₽
Роялти: 5% от оборота
Паушальный взнос: 2 000 000₽
Стоимость открытия: 40 000 000₽
Окупаемость: 2-3 года
Выручка в год: 100 000 000₽
Ресторан Тайяки
Площадь: от 15м²
Роялти: 5% от оборота
Паушальный взнос: 750 000₽
Стоимость открытия: 3 500 000₽
Окупаемость: 2 года
Выручка в год: 14 000 000₽
Роялти: 5% от оборота
Паушальный взнос: 750 000₽
Стоимость открытия: 3 500 000₽
Окупаемость: 2 года
Выручка в год: 14 000 000₽
Кафе Тайяки в формате «с собой»
Площадь: от 50м²
Роялти: 5% от оборота
Паушальный взнос: 1 000 000₽
Стоимость открытия: 9 000 000₽
Окупаемость: 3 года
Выручка в год: 25 000 000₽
Роялти: 5% от оборота
Паушальный взнос: 1 000 000₽
Стоимость открытия: 9 000 000₽
Окупаемость: 3 года
Выручка в год: 25 000 000₽
Кафе Тайяки Мини
Как мы помогаем франчайзи
От самого начала сотрудничества до открытия Вашего кафе по франшизе, мы сопровождаем и поддерживаем в решении всех возникающих вопросов
Регулируем работу поставщиков продукции Тайяки
Многие наши продукты прямиком из Японии и входят в состав большинства блюд кафе, поэтому чтобы Вы не ломали голову где достать эти ингредиенты — мы помогаем в первых поставках
Обучаем персонал
Не оставляем новый персонал Вашего кафе на произвол судьбы, а обучаем его по всем канонам Тайяки ♡(◡‿◡)
Помощь на всём пути
Мы в СМИ
Мечта с привкусом бобовой пасты
Как переводчица из Петербурга зараба...
За центром Челябинска прячется Япония
Тайяки в твоём городе!
Друзья, мы расширяемся!
Чтобы открыться в Вашем городе быстрее, помогите нам собрать вместе всех, кто для этого нужен ＼(⁀▽⁀)／
Реквизиты
ИП Шаталов Максим Вячеславович
ИНН 780162902700
ОГРНИП 316784700137092
Юр. адрес: 129123, г. Санкт-Петербург, ул. Марата, д. 57
Факт. адрес: 191119, Санкт-Петербург, улица Марата, 57
ИНН 780162902700
ОГРНИП 316784700137092
Юр. адрес: 129123, г. Санкт-Петербург, ул. Марата, д. 57
Факт. адрес: 191119, Санкт-Петербург, улица Марата, 57
Сеть кафе японской домашней кухни с душой
*Instagram, продукт компании Meta, которая признана экстремистской организацией в России
Свяжитесь с Основателем Тайяки — Анастасией Березенец
Создание сайта
